中国地大物博,一直有“一方水土养一方人”的说法,东南西北方,各个地理环境差异都很大,有很多不同的地域文化、饮食风俗等,比如每个地方省市所酿的酒,都会结合当地自然环境及人文文化,酿制出带有地方特色的好酒来。
先前小鹿已经整理讲解了安徽名酒和河南名酒,本期给大家整理一下内蒙古里有哪些知名的白酒品牌。
内蒙古自治区,地处中国北部,地貌属高原型,气候以温带大陆性气候为主,到了冬季的时候,整个内蒙古的气温相当寒冷,因此除了长期以羊肉为日食肉类外,喝酒那是必须得喝的,而且喝酒还能给身体驱寒,起到暖身效果。
而且地处寒冷,高度白酒才是内蒙古人们的最爱,那么大片地的内蒙古区,虽然总共只有12个盟市,但酿酒厂的总数量却超过家,每个盟市县区多少都有几个能够代表当地的白酒品牌。
那么内蒙古的五大名酒有哪些?有些酒友会提到“闷倒驴”,闷倒驴的确出自内蒙古没有错,但很多人却总以为闷倒驴是内蒙古的白酒品牌之一,其实并非如此。
闷倒驴的酒精度数维持在60度以上,烈性酒,名字由来是因有日一驴偷喝了点这个高酒精度的烈性酒,因其酒劲相当大,没两口就把驴给灌倒在地了,因此就有了“闷倒驴”的说法,所以闷倒驴是内蒙古高度酒的俗称,在内蒙古里,很多酒厂都有生产闷倒驴的,也算是内蒙古的特产酒,所以“闷倒驴”严格上来说并不是品牌名,不懂真容易出糗。
下面小鹿把内蒙古里较为出名的5个白酒品牌整理分享给大家,看看你有没有听说过、喝过哪些品牌。
一、草原王
草原王白酒产自内蒙古锡林郭勒盟太仆寺旗,酿酒原料以高粱、玉米为主,以地下水源为水基,纯粮发酵酿制,酿造的白酒通过久储让其自然老熟,主要生产清香型及浓香型的白酒,两种香型白酒的酒质与风格,饮用时都有着不同的感受。
草原王的清香型酒的酒质香味清爽,口感爽烈,冲而不上头。
浓香型酒绵甜醇和,浓香甘爽,虽然入口时具有高度烈酒的刺激辣喉感,但适应过后,喝完嘴巴里能感觉到带有香甜味,很有劲,但也不敢贪杯。
同时,别看草原王酿制的白酒既有低度酒,也有高浓度白酒,这无非让草原王可以让更多的酒友适应,草原王的精髓在于高度酒,以65度的草原王酒为知名,此酒也是最早被别人称为“闷倒驴”的白酒品牌,虽然现在很多酒厂都有生产闷倒驴,在不了解的酒友眼中以为闷倒驴是个品牌酒,但对于内蒙古人们来冰,提到闷倒驴想到的都会是草原王。
二、蒙古王
蒙古王在知名度上比草原王高很多,此品牌产于内蒙古通辽市同,始于年,早期曾用名“东泰隆·西烧锅”,于年更名为“蒙古王”。
蒙古王的酿酒技巧独特,主要生产浓香型白酒,纯粮固态发酵、采用“六蒸六酿”有酿酒工艺+现代科学技术、经陈年老熟醇化后,再进行精心勾调酿制而成,结合了藏、蒙、汉及其它民族的酿造精华,酒质具有窖香浓郁、香甜和谐、绵柔醇厚、回味悠长等白酒特点。
所以蒙古王能够作为弘扬及传承草原民族历史文化的载体,因此所生产的白酒产品线非常多,比如藏品、黄金家族、金帐、天尊天赐、包式、经典系列、简装系列等,另还有原浆酒,以应对不同消费人群。
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宁城老窖酒,有“塞外茅台”的美誉,因为此品牌于年日本东京国际食品博览会上,宁城老窖和贵州茅台一起共获金奖,形成了南有贵州茅台,北有塞外茅台的格局,从侧面上看,宁城老窖生产的白酒,品质上自然也有保证。
宁城老窖的酒厂位于内蒙古自治区宁城县中西部八里罕镇,虽然白酒因拿奖而得到“塞外茅台”的美誉,但后来一直都是不温不火的,想着转型却几经波折,于年与上市公司顺鑫农业联合成立新的白酒公司,才让宁城老窖酒业迎来发展黄金时期,现在的宁城老窖并不单单酿制白酒了,旗下更有饮料、啤酒、葡萄酒、滋补酒、老陈醋、矿泉水等多类商品的发展。
现在的宁城老窖,以生产绵香型白酒为主,属于创新型的麸曲浓香酒,酒质具有“绵柔爽净,醇香回味”特点。
四、河套王
河套酒业始建于年,厂建于内蒙古巴彦淖尔杭锦后旗陕坝镇,现为内蒙古酿酒行业的龙头企业,至今已有60多年的酿酒历史。
而河套王是河套酒业的主打系列,主以高粱、大米、小麦、糯米为酿酒原料,以公主泉的泉水为水基,再经大曲泥窖发酵酿制而成,酒质的酒窖香较浓重,酒味甜香,诸味和谐,这系列是除蒙古王外,另一个知名度较高的内蒙古白酒品牌。
另外河套酒业还有“河套老窖”系列为主打产品线,河套酒业出产的酒类单品涵盖浓香型、复合香型、清香型、保健酒等多种香型及特殊性的白酒品类,浓香酒以河套王、河套老窖为代表,复合香型以金马酒为代表,清香型以河套陈藏为代表,还有保健酒的御膳春,奶酒的百吉纳等,每一款代表酒都各具特色。
五、金骆驼酒
金骆驼酒创建于年,酒厂从原来的国有企业包头市制酒厂,转制成现在的内蒙古骆驼酒业股份有限公司,属于内蒙古酿酒企业中规模较大的白酒品牌,金骆驼酒主要生产清香型白酒,也有浓香酒,外省知名度不高,但在内蒙古却很有代表,生产的清香型白酒,酒质具有清香高雅,纯正爽净,细腻醇和等白酒特点。
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