新年伊始，内蒙古培尧食品有限公司生产的芥菜系列产品迎来销售高峰，工作人员将腌制好的芥菜打包成礼盒，销往全国各地。
内蒙古培尧食品有限公司董事长张虎：年在呼包鄂，我们进了所有的大型超市，北京华联、永盛城、维多利大型的超市，咱们进了多家。年底，销售是来万元。
张虎，内蒙古培尧食品有限公司董事长，十几年前下岗后为了养家糊口，做起红腌菜的小买卖。
内蒙古培尧食品有限公司董事长张虎：小时候我母亲做的红腌菜比较特别，吃的口感就跟牛肉干又筋道，又酸又辣，左邻右舍吃见好吃就到处有人打听的要。年，发现红腌菜也是咱们这得天独厚的一个产品，价格又低，是可以盈利的，从13瓮开始起步。
张虎租用了一间车库，按照母亲的传统手艺，秋收后将河套地区的芥菜进行腌制，经过多道工序做成色香味俱全的红腌菜。几年的奋斗，他制作的红腌菜遍布城区各个干果店。市场的认可，给了张虎很大的信心，他重新定位河套芥菜，决定开始发展芥菜产业。年，正赶上杭锦后旗大力推行麦后复种，春光村家家户户都种上了芥菜，经过考察，张虎把公司建在了春光村，注册了自己的品牌。
内蒙古培尧食品有限公司董事长张虎：因为这个地方好才能长出好东西，你看种的芥菜，是又嫩又红又脆，而且出来它个儿大，芥菜是小了柴，大了嫩。
有了优质原料做保障，张虎把腌制的芥菜制成罐装礼盒，采用多道工序和专利技术，研发出一“芥”钟情、相“芥”恨晚、芥面有礼等特色产品。通过新技术改进后的芥菜不仅美味，比起传统腌制的咸菜更健康，产品迅速打开呼包鄂等周边市场。现在，张虎的腌制车间已经从13瓮发展到多个瓮，销量的增长也带动村民收获了“真金白银”。
内蒙古培尧食品有限公司董事长 张虎：春光村的一组到七组，全给咱们麦后复种种芥菜，一亩地他们的收入是块钱，我一年收购是来吨，像今年的话就是收购吨芥菜，农民这块的收益是比较丰厚的。
年，天赋河套区域公用品牌的惊艳亮相为张虎的芥菜产业带来新机遇，跟随天赋河套产品参加全国各大农畜产品展会，他的芥菜系列产品第一次走出内蒙古，远销北京、深圳等一线城市。
内蒙古培尧食品有限公司董事长 张虎：天赋河套成立以后，可以迅速给我们宣传品牌、宣传品质，把自身小品牌的价值提升。现在区外天赋河套的北京店、成都店，再往远一点的深圳、上海、香港，一下就把我们的芥菜和红腌菜的知名度扩大了，乘上天赋河套这个班车，我觉得我的市场一定能走向全国，甚至能走出中国。
记者：王丽娜王磊陈立坤甄燕
编辑：徐嫣璐
校对：王鑫、燕微茹
审核：池慧娟
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