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6月13日下午,“河套首膳陕坝味道”美食嘉年华“最美农家巧厨娘”风采秀活动在杭锦后旗举行,来自杭锦后旗各镇的名“农家巧厨娘”同台炫技,用擀面杖擀出“妈妈味道”。

熬一锅肉稍子汤,下一把手擀面,是河套人最爱吃的家常饭。活动现场,参赛妇女们穿上围裙变身“农家巧厨娘”,主持人一声令下,百名厨娘一起擀面。

“做农村手擀面要和面、揉面、醒面、擀面、切面,关键在手法,保证切出来的面宽窄长度均匀。”面食秀上,陕坝镇民建村妇女主任张丽荣正在擀面,将醒好的面团擀得薄厚均匀,撒上面粉,叠成手掌宽,菜刀敲案板,面在刀下飞。

面切好后,“巧厨娘”们将各色面条煮熟,搭配特色拌面酱,香喷喷的农家手擀面来啦!“巧厨娘”把面端给孩子、父母、爱人现场品尝,温情的画面让人们感受到了浓浓的亲情和家庭的温暖,体现了孝老爱亲的传统美德。

活动中,主办方为巧厨娘代表颁发了参与奖,为各参与单位颁发了优秀组织奖,同时,现场还进行了精彩的文艺展演。本次活动由杭锦后旗妇女联合会主办,旨在进一步弘扬地方美食文化,展示农家厨艺风采,助力杭锦后旗农文旅融合产业发展,为乡村振兴培养餐饮人才。

近年来,杭锦后旗把“美食+文化”当做特色产业来发展,让“美食+文旅经济”成为富民“大产业”,打响了“陕坝味道”旅游文化品牌。目前,“陕坝味道”食品产业园建设得红红火火,“陕坝味道”区域公用品牌全新发布,“陕坝味道”特色美食品鉴店经营得有声有色,款授权产品进驻品鉴直营店,实现了小产业促进大民生。

巴彦淖尔日报社全媒体记者陶林/文

图片:闫巍

视频:闫巍訾雅璐

编辑:乔鸿校对:杨雅康



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