杭锦后旗位于祖国正北方、黄河几字弯上、河套平原西北部，南接黄河、气势磅礴；北傍阴山、牧歌悠扬；东临润昇湖、水天一色；西连乌兰布和沙漠、浩瀚无际。得天独厚的地理位置、悠远厚重的历史文化，孕育出了河套平原上这颗璀璨的明珠，独具特色的河套美食承载着历久弥香的陕坝味道！
懂得生活的人，是不会亏待自己的胃的。品味美食，总能让人感到心理上的满足。食物的美，既有食物本身带给味蕾的美妙，又有源自生活中的点滴快乐。让小编带你开启一场舌尖上的味蕾与胃觉的享受吧。
陕坝味道-酿皮
不同食材的相遇，能够碰撞出最美的味道。陕坝酿皮就验证了这一道理。内蒙古河套地区盛产的小麦，在历经了人间烟火气的洗、蒸、煮之后，再与胡麻油、芹菜、柿子、黄瓜、香菜等各种蔬菜佐料融合，做出的酿皮筋道爽口，汤汁浓厚而远近闻名。
陕坝味道-糖麻叶
陕坝糖麻叶作为一种传统甜面食传承历史久长，文化底蕴深厚，在老一辈师傅融合传统秘方的基础上不断创新改进，使之逐渐发展成为一个独特的地方美食。糖麻叶色泽红韵、外焦里嫩、甜而不腻，深受顾客喜爱，享誉盛名。
陕坝味道-肉焙子
陕坝肉焙子从焙子到肉都极其讲究，焙子要用河套面粉，猪肉要选用猪后座肉，面粉要纯碱发酵，这样烤制的焙子更加香软可口、筋道酥脆，肉焙子里的肉要经过老汤熬煮，然后再用十几种原料炒制，现炒熟肉、现烙焙子是陕坝肉焙子的灵魂。唇齿留香的肉焙子，召唤着陕坝人的每一个清晨，成为陕坝地区的特色美食。
陕坝味道-烧麦
陕坝烧麦选料精良，用新鲜羊肉做馅，后套面粉做皮，葱姜等佐料调味。陕坝烧麦鲜香四溢、晶莹透明、清香爽口，味浓不腻，只要你吃过就再也不会忘记。
陕坝味道-河套硬四盘
河套硬四盘是红烧扒条肉、黄焖鸡块（酥鸡）、清蒸羊肉、牛肉丸子四道菜的统称。肥而不腻、肉味浓郁、软滑适口、味道鲜美。河套硬四盘也象征着憨厚、纯朴的河套人，吃起来畅口，地道、实惠，让人百吃不厌，也是招待贵宾的首选菜肴。
陕坝味道-铁锅焖面
铁锅焖面历史悠久，是寻常百姓家餐桌上的食物，由于选用了优质河套面粉，用时鲜蔬菜和农村猪肉，做出的焖面风味独特，受人喜爱，特别是用腌猪肉做出的焖面更是别具一格，成为陕坝的一道地方美食。
陕坝味道-羊肉泡馍
羊肉泡馍又称煮馍，后套地区的羊肉泡馍烹制精细，精选山羊肉，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，配现烤焙子，食后回味无穷。
杭锦后旗的美食远远不止这些，看了介绍，是不是已经迫不及待想要尝尝杭锦后旗的美味佳肴了？快来体验一次跳动味蕾的享受之旅吧。
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终审：吉艳敏复审：王佐政初审：王猛编辑：陈乔新月来源：杭锦后旗旅游内蒙古自治区文化和旅游厅发布网址：wlt.nmg.gov.cn
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